最近水果为什么涨价?减产、囤货、还是电商“


最近水果为什么涨价?减产、囤货、还是电商“


  “吃不起水果”是近期最为热门的话题:

  在拼多多5月最新上线的“美好生活万人团”活动中,部分水果经补贴后,价格仅为目前市场价的一半。如平台首页正在主推的荔枝海南妃子笑,3斤袋装价为39.9元包邮,平均13.3元/斤,远低于线下多家超市逾30元/斤的价格。

  受气候影响水果价格大涨,从中看到商机的批发商则趁机囤货,近年来越来越多的生鲜电商跑马圈地、争抢水果,也是一个不容忽视的原因。

  丑橘的结果期比耙耙柑要晚近一个月,林波在耙耙柑上尝到了甜头后,再次大量囤货丑橘,也是超百万斤的量,再伺时逐步放出市场,最终每斤赚到了1—2元。林波说,他囤积的体量,在批发商中,已算相当保守。

  针对涨势最高的富士苹果,一位在陕西渭南种植苹果的果农对南方周末记者说,这种情况非常罕见。过去的膜袋果(区分于纸袋果)最便宜时7毛/斤,2019年3月涨到3元/斤时,果农们觉得已经很高了,“没想到还在涨”。

  2019年5月15日,国家统计局新闻发言人刘爱华回应水果涨价问题时称,鲜菜鲜果价格上涨明显受到极端天气季节性因素的影响,这种季节性的短期冲击不具有持续性,鲜菜鲜果的价格也同样不会持续位于高位。

  国家统计局近日发布的数据显示,4月份全国居民消费价格指数(CPI)同比上涨2.5%,为2018年10月以来最高水平。其中,鲜菜价格同比上涨17.4%,猪肉价格上涨14.4%,鲜果价格上涨11.9%,这三项食品影响CPI上涨约0.96个百分点。

  荔枝如今也开始进入上市季,目前在市面上售卖的多是早熟品种,如海南妃子笑。一位来自百果园电商部门的负责人对南方周末记者说,已上市的海南妃子笑,当前产地日出货量只有10万—15万公斤,并且正在逐步减少,“去年可以销售到6月20日的,今年估计在6月前就会结束销售”。

  针对不断高涨的水果价格,2019年5月15日,拼多多(NASDAQ:PDD)宣布将采取大规模补贴的方式平抑水果价格,同时强调将加快水果“产地直发”速度,绕开大的批发囤货环节,最终实现水果价格对标过去半年中的低价区间。

  像林波这样的批发商并不在少数。丹棱地区丑橘主产区的高级农艺师袁兴亮告诉南方周末记者,虽然目前四川关于耙耙柑和丑橘的生产总量没有官方数据统计,但是据其观察,有一半的产量存在囤货销售的现象,“这是近年来晚熟柑橘的销售新模式”。

  随着“抢果”的各路玩家越来越多,果农更多地掌握了定价权,这也成为带动当前水果零售价格上升的重要因素。

  不过,囤货也有风险。据林波回忆, 2018年在对健康饮食的泛滥宣传下,业内不少人选择囤积国外进口的西柚和牛油果,多达7千—8千条货柜(每条货柜2吨)流入中国。但最终,牛油果和西柚的市场接受度有限,除了一线城市,大部分城市均以滞销告终。

  多位长期使用生鲜电商的用户亦向南方周末记者表示,近来在多款生鲜APP上,运费减免、秒杀和特价水果的活动接连不断。陈女士向南方周末记者亮出了她在5月16日的百果园订单, 1个富士苹果为3.9元,5根香蕉4.9元,包装费仅0.5元,“并不是很贵”。

  苹果、梨不是应季水果,市场上买到的大多是2018年存货,而柑橘则不一样,一般从9月到次年的5月都有采收期。近年颇受欢迎的都是2—5月成熟的晚熟品种,如四川耙耙柑和丑橘,其口感也更具水分、更清甜。

  来自谊品生鲜、天天果园等多家生鲜零售的采购端人士对南方周末记者表示,事实上,大部分水果价格还是比较稳定的,如沙糖桔,刚上市的国产樱桃,以及各种进口水果。但是,由于苹果和梨是大众消费最多的商品,恰恰在2019年,这两种水果涨幅较大,导致大众对水果价格飙升有了切肤之痛。

  网友们纷纷晒出账单——普通的国产苹果6块钱1个,新疆梨卖到9块1个,39元一盒提子,69元一盒荔枝,129元一盒车厘子。高涨的水果价格已经让消费者从过去的按斤购买,变成论个购买。

  (应受访者要求,林波为化名)